|
Виноградный сорт Rodinella
 Итальянский регион Венето славится своими исключительными сортами винограда, одним из которых является красный виноград Рондинелла. Будучи третьим по значимости сортом из Венето (после сортов Корвина и Корвиноне), данный виноград принадлежит к исконным техническим сортам и происходит из Венето. Сегодня уже сложно отследить корни данной культуры, так как они «зарыты» глубоко в истории, однако с точность можно сказать, что Rondinella относится к древнейшим сортам в истории алкогольного искусства всего мира. Сотрудники научно-исследовательских институтов в 2005 году установили, что между двумя легендарными сортами Италии — Корвина и Рондинелла — есть близкое родство. Сегодня принято считать сорт Корвина далеким предком Рондинеллы.
Свое название виноград получил от красивого слова «rondine», что в переводе с итальянского означает «ласточка». Данный сорт широко распространен исключительно на территории Венето, а в остальных регионах страны практически не встречается. Виноград Rondinella можно назвать «вспомогательным» сортом, так как он чаще всего используется в паре с другими сортами при создании итальянских спиртных напитков.
 Опытным путем было выявлено, что сам по себе данный виноград не слишком яркий с точки зрения органолептики, однако он выгодно подчеркивает красоту других сортов в составе граппы. Главным преимуществом винограда специалисты считают его высокую урожайность, которая нуждается в постоянном контроле. Как известно, чем выше урожай, тем ниже качественные характеристики сырья, поэтому виноградари строго следят за уровнем созревания культуры. Будучи неотъемлемой частью многих напитков из Венето, виноград Рондинелла наиболее ярко проявляет себя в компании со своим предком — Корвиной, придавая готовому напитку нежные травяные нюансы. Как отмечают эксперты, Rondinella может похвастаться своим исключительным ароматом, однако по структуре и вкусовым качествам ему далеко до прославленных итальянских сортов, которые часто «солируют» в отдельных видах напитков.
Виноград Рондинелла имеет грозди средней величины конусообразной формы с двумя крыльями. Ягоды темно-синего цвета могут быть как среднего размера, так и весьма крупные. Также ягоды, покрытые толстой кожицей, имеют довольно густой налет. Большим плюсом данного сорта является его высокая степень устойчивости к различным болезням и вредителям, за что он горячо любим итальянским виноделами и виноградарями. Помимо этого, сорт Rondinella хвалят за его неприхотливость и способность давать хороший урожай на любых почвах, даже самых скудных.
|
