18+
Содержание сайта предназначено для лиц старше 18 лет
  Корзина (0)
  Граппа Лучшая граппа - как пить граппу Коктейли с граппой Видео Покупка и оплата Контакты
Alexander
Antinori
Argiano
Banfi
Bellavite
Bepi Tosolini
Berta
Bertagnolli
Bocchino
Capanna
Cesari
Dellavalle
Enrico Fossi
Gaja
Grattamacco
Luxardo
Marzadro
Masi
Montanaro
Monte Sabotino
Nonino
Ornellaia
Pilzer
Poli
Proprieta Sperino
San Leonardo
Sibona
Trentin
Valleselle
Veneta
Villa Dalla Rovere

Украинская граппа

Ликеры на основе Граппы
Amaro Giarola
Amaro Luxardo
Amaro Montenegro
Amaro Sibona
Amaro Tosolini

Сорт винограда
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Chardonnay
Corvina
Gevyurctraminer
Malvasia
Merlot
Molinara
Moscato
Nebbiolo
Picolit
Pinot Noir
Prosecco
Rodinella
Teroldego
Aqua Marina
Alba Marolo
Allegrini
Aquadiente de Orujo
Arnaldo-Caprai
Azienda Agricola Fossi
Barbero
Bonaventura Maschio
Bottega
Braulio
Bric Del Gaian
Candolini
Cannella
Castagner
Domaine Bernard Morey et Fils
Domaine Jacques Prieur
Frattina
Frattina Barrique di Cabernet
Friuli
Маглив
Массандра
Il Mondo
Marchesi de Frescobaldi e Jacopo Poli
Mazzei
Mazzetti
Montalcino
Nonino
Preludio
Sant Antonio
Sarpa
Sassicaia
Sassoforte
Segnana
Selezione Cuore
Tenuta San Guido e Jacopo Poli
Teroldego
Torbata
Tsantali
Villa di Varda
Villa Poggio Salvi
Villa Zarri

Виноградный сорт Teroldego

Итальянские сорта винограда не знают себе равных, впрочем, как и итальянская граппа. Например, древний сорт Терольдего, что растет на просторной, живописной равнине между реками Ноче и Адидже, в регионе Трентино, признан одним из самых популярных виноградных сортов, культивируемых в Италии. Данный виноград «оккупировал» территорию общей площадью 400 гектаров, его возделывают более 300 производителей спиртной продукции в Италии.
Красный сорт винограда Терольдего является одним из древнейших сортов, получивший свое название по старинному способу культивирования — «террели» (итал. «tirelle»), который также называют третинской перголой. Так, на протяжении нескольких десятилетий лозы данного винограда закрепляли проволокой на большом расстоянии от земли. Это объяснение происхождения названия является традиционным, однако существует еще одна версия, согласно которой «teroldego» происходит от слова в немецком диалекте, буквально означающего «золото Тироля». Необходимо пояснить, что Тироль — это историческая область Центральной Европы, включающая в себя итальянский регион Трентино, а также и федеральную землю Австрии (отсюда немецкие корни названия винограда). Согласно историческим исследованиям, виноград Терольдего не всегда был «жемчужиной» Трентино, он перебрался в этот регион с берегов легендарного озера Гарда, расположенного в Южном Тироле. Ранее этот сорт, произраставший у берегов Гарды, носил имя Тирольда. Начав «копать» еще глубже, ученые путем тщательного анализа ДНК культуры обнаружили, что виноград Teroldego является близким «родственником» таких культовых сортов, как Сира, Лагрейн и Мардземино. Помимо региона Трентино, красный виноград Терольдего в незначительных количествах встречается в таких знаменитых винодельческих зонах Италии, как Вальдадидже и Кастельер.
Итальянский сорт Терольдего входит в группу сортов среднепозднего периода созревания, а работы по сбору урожая начинаются ежегодно на последней неделе сентября или на первой неделе октября. Данный технический сорт винограда растет относительно крупными и сильнорослыми кустами с большими удлиненными листьями, на которых заметно среднее рассечение. Нижняя часть листа, как правило, имеет незначительное опушение. Открытая черешковая выемка лировидной формы, а сами грозди конической или цилиндрической (реже) формы, средней плотности. В отдельных случаях грозди винограда имеют две небольшие лопасти. Цветок Teroldego обоеполый. Ягоды среднего размера характеризуются овальной или округлой формой и насыщенным синевато-черным окрасом.
Итальянский виноград Терольдего нельзя назвать «плодовитым», а степень его урожайности характеризуется как средняя. Соответственно, данный сорт не нуждается в постоянном жестком контроле уровня урожая, что заметно облегчает жизнь виноградарям. Впрочем, это преимущество с лихвой компенсируется серьезным недостатком — довольно низкой устойчивостью к разного рода болезням и вредителям.
Многие виноградари любят виноград Teroldego за его гибкость — способность сочетаться с различными сортами в процессе производства граппы. Впрочем, данный сорт вряд ли сможет стать «родителем» выдающегося напитка, так как его вкусоаромат весьма прост и проявляет свои лучшие качества только в смеси с другими виноградными сортами. В аромате винограда различимы яркие оттенки красных фруктов и пряностей, а его вкус можно охарактеризовать как сухой. Хороший уровень кислотности делает данный сорт весьма популярным среди итальянских производителей.


Copyright 2011-2013, GrappaPro.ru. Все права защищены. Пользовательское соглашение
Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!